骨の髄までホテルマン

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フェヤーモントホテル、ホテルプラザ、ホリデイ・イン南海でホテルマンとして半世紀を過ごした、今も継続しているＵＧ会創始者、加藤敬三のユニークなホテル論。驚愕のホテルの世界を赤裸々に語った稀有な本。

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