食品表示の罠

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食の安全を確保するための食品表示が、製造者本意の、消費者にとって非常にわかりにくいものになっている。食品表示の裏側に隠された本当の意味や問題点を鋭く指摘。賢い消費者になるためのヒントが得られる１冊。

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