人はなぜ食べるのか？
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「食の本質」を知れば、超元気になれる。「食とは何か」という本質から捉え直すことで見えてくる、「食べること」の本当の意味を理解し、健康で長生きするための食べ方や食材の選び方を知ることができる１冊。
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