味いちもんめ日本料理読本

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本格的な日本料理の板前を目指す若者を主人公にしたコミック「味いちもんめ」。その原作の脚本も担当する福田幸江が執筆した、３つのコラムを再編集。名作３編も収め、「和食」をもっと楽しむための基本を伝える。

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