和食の原点

和食の原点

取り寄せ不可

出版社
アートヴィレッジ
著者名
兎龍都 , 桜沢如一とリマの顕彰会
価格
1,100円(本体1,000円+税)
発行年月
2015年2月
判型
B6
ISBN
9784905247364

2013年にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」。本書では、和食の成立から種類にいたるまで幅広く紹介。和食の根底に流れる日本人の知恵や精神を感じることができる1冊。

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