公衆栄養学

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管理栄養士・栄養士が、栄養実践行動をする上で必要な疫学的考え方、また、栄養実態把握や改善効果の評価に必須である統計学の知識を平易に解説するテキスト。管理栄養士国家試験出題基準に十分に対応した内容。

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