スーパーフード
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米国ローフード・リビングフードのカリスマによるスーパーフードバイブルが日本上陸！
本書は米国ローフード・リビングフードのカリスマ、デイヴィッド・ウォルフが執筆したスーパーフードの解説書です。
スーパーフードとは「他の食材よりも豊かな栄養成分が多数含まれている食品」のことで、一言で言い換えれば「高栄養食品群」。少量を食べるだけで、効率的に栄養を摂取できる新しい発想の健康法です。本書はデイヴィッド・ウォルフがセレクトした、クコの実（ゴジベリー）、カカオ、マカ、蜂関連食品（ハチミツ、ビーポレン、他）、スピルリナ、AFAブルーグリーンアルジー、マリンフィトプランクトン、アロエベラ、ヘンプシード、ココナッツなどのスーパーフードについて、食材のルーツ、含有している栄養素、食べ方・商品の選び方などを詳しく解説しており、スーパーフードの基本を理解できます。
監訳は世界の食文化を知り尽くした高城剛氏。巻末にはフードコーディネーターのいとうゆき氏（一般社団法人日本スーパーフード協会代表理事）による、日本語版オリジナルのスーパーフードレシピも写真付きで解説しています。
自然界にあるナチュラルで、栄養価の高い食品を追加するだけの新しい健康法＆ダイエットをぜひ体感してください。
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