魚百選

魚百選

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出版社
本の泉社
著者名
金田禎之
価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2015年2月
判型
A5
ISBN
9784780711837

古くから日本人に親しまれてきた魚介類について、漁撈技術、名称、文化、保存加工の技術、調理法・料理法などの視点から、近年の研究成果も含めてわかりやすく記述。魚の話題が満載の、魚の百科事典。

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