鶏料理大全
丸鶏＆スープ、もも肉など部位別に構成し、フレンチ、イタリアン、和食、焼きとり、中華、韓国、タイ料理の実力店の料理長による鶏料理を紹介。１羽を余すところなく使いこなす鶏料理の神髄が堪能できる１冊。
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