トウモロコシの世界史

トウモロコシの世界史

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出版社
悠書館
著者名
鵜飼保雄
価格
4,400円(本体4,000円+税)
発行年月
2015年2月
判型
B6
ISBN
9784865820003

中南米の古代文明において神と崇められ、現代の巨大アグリビジネスの勃興を促したトウモロコシ。その歴史を、作物自体の進化と社会に与えた影響の両面を網羅して、豊富な図版とともに紹介する。

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