人気和食店の大将が教える技アリつまみ

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和食のプロが考えた“平凡な食材”で作る“驚きのおいしいつまみ”レシピ１０２。都内各地の和食店で料理長を務め、フードアドバイザーとしても活躍する著者が、鍋やフライパンひとつでできあがる簡単レシピを紹介。

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