日常を拓く知４

食べる

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人は何のために「食べる」のか。食をめぐるグローバルな問題とは。食の多様な側面をとりあげ、対談・エッセイ・ブックガイドという３つのスタイルを用いて、「食べること」と「生きること」を結びあわせる。

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日常を拓く知 ４