見習おう!和食のおもてなし
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ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」と、その文化的背景を、豊富なカラー写真でわかりやすく紹介するシリーズ。本巻では、おもてなしの心と日本の伝統美を伝える会席料理の世界をくわしく解説。
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