日本の伝統文化和食 １
「和食」ってなんだろう？
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ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」と、その文化的背景を、豊富なカラー写真でわかりやすく紹介するシリーズ。本巻では、和食の特徴を「季節」「地域」「色」「味」「五感」「歴史」などから解説。
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