柿の王国
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信州の恵まれた自然・風土の中で取れる市田の干し柿。栄養価も高く、和食、ワインなどに合い、老化防止にもなる。「柿の王国」のコンセプトのもとで、日本の深い歴史と文化を含め本物の食文化の情報発信をしていく。
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