イチバン親切なお菓子の教科書
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本格的な知識に基づき、素材の扱い方からお菓子の基本まで、失敗しないポイントなどを交えながらじっくり学べる、お菓子のバイブル。代表的なお菓子を網羅し、大切なコツやポイントが満載。
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