躍進する超臨界流体技術
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液体と気体の両方の性質をあわせ持つ超臨界流体を用いた技術は、食品やエネルギー、環境、材料など幅広い分野で利用されている。「分離・反応プロセス」「材料調製プロセス」「実用化の課題」の３編構成で解説。
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