日本のごちそうすき焼き

日本のごちそうすき焼き

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出版社
平凡社
著者名
向笠千恵子 , すきや連
価格
1,980円(本体1,800円+税)
発行年月
2014年11月
判型
A5
ISBN
9784582836752

すき焼きは、今や日本を代表する和食のひとつ。全国のすき焼き料理店を訪ね、その歴史と文化、味の魅力をまるごと紹介。各地の名店と生産者も執筆陣に加わり、現場の熱き声を伝える。

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