チョコレート＆クッキーのレシピ

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クリスマス、バレンタインデー、誕生日のプレゼントなどに贈って喜ばれる手づくりチョコレート＆クッキーの基本をやさしく解説。テンパリングしてつくるチョコレート、ガナッシュの基本とアレンジなどを紹介する。

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