海洋性コラーゲンを探る
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４０年の間、海洋性コラーゲンの基礎的性質を調べてきた著者たちの発表した論文を中心に、世界の最新情報も紹介しながら、海と川の生物に由来する繊維性コラーゲンの研究の歩みを自分史風に取りまとめた書。
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