ロシアの保存食

ロシアの保存食

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出版社
東洋書店
著者名
荻野恭子
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2014年10月
判型
A5
ISBN
9784864591829

『パンとお菓子』『スープ』に続く第3弾。ピクルス、塩漬け、くん製、レバーペースト、ジャム、シロップほか、食生活を豊かにするロシアの保存食の数々と暮らしの知恵を紹介する。

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