三つ星料理人、世界に挑む。

取り寄せ不可

本物の日本料理を世界へ。気鋭の三つ星料理人が、リスクを顧みずパリに魚屋をオープンする理由とは。日本料理を通じて真の日本文化を世界に広める信念を、波乱の半生とともに描く。

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