ロジカルクッキング動画付き和食定番レシピ33

ロジカルクッキング動画付き和食定番レシピ33

取り寄せ不可

出版社
dZERO
著者名
水島弘史 , 土屋敦
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2014年10月
判型
B6
ISBN
9784844376514

料理家で調理研究家の水島弘史と、料理研究家でhonz.jp編集長の土屋敦による初の共著。常識を覆す科学的調理法のレシピ集。調理実演動画を視聴できるURL、QRコード付き。

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