図解やさしくわかる界面化学入門
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身近なものに多く使われている界面化学を楽しく、やさしく、そして面白く紹介する本。界面化学の基礎理論である「表面張力、ぬれ、乳化」から、界面活性剤、生体膜への応用まで丁寧に解説する。
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