血管が若返る！驚異の蒸し大豆パワー

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大豆イソフラボンなどの栄養成分を豊富に含む大豆は、蒸し大豆にするとゆでるより栄養価がさらに高くなり、うま味も増しておいしくなる。蒸し大豆の作りかたから蒸し大豆を使った糖質控えめなレシピまで紹介。

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