外来魚のレシピ

外来魚のレシピ

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出版社
地人書館
著者名
平坂寛
価格
2,200円(本体2,000円+税)
発行年月
2014年9月
判型
B6
ISBN
9784805208793

ウェブサイト「デイリーポータルZ」の好評連載、待望の単行本化。新進気鋭の珍生物ハンター兼生物ライターが、日本各地の外来魚を追い求め、釣って、おろして、料理する。外来魚の体当たり捕獲・調理・試食ルポ。

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