江戸東京野菜

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東京という地で江戸東京野菜を追い続けた著者が、おすすめの東京の旬の味を集めた、お家で楽しめるレシピ集。東京の東、西、多摩、島しょに分けて紹介。野菜の由来や購入先リストなども収録した。

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