麦類の機能性を意識した製粉法とそれらの諸特性及び加工特性における最近の進歩

出版社

日中言語文化出版社

著者名

麦類特許性実用化研究会 , 植田弘 , 合田清 , 光永俊郎 , 伊藤充弘 , 三宅成幸 , 団野源一 , 前田智子 , 廣瀬秀樹

価格

2,200円（本体2,000円+税）

発行年月

2014年8月

判型

Ａ４

ISBN

9784905013075