土居家のレシピと昆布の話

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大阪の空堀商店街にある「こんぶ土居」は、今年１１１年目を迎える老舗昆布店。大阪の文化である“昆布出し”の魅力や昆布を使った様々な料理、そして土居の歩みや食への想いがたっぷり詰まった１冊。

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