日高屋だから「ひと」を学べた
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飲食店運営で大切な上司と部下との人間関係、特にアルバイトの育成や、飲食店ならではの様々なトラブルの対処法なども満載。日高屋の成功の秘密と、変革期を迎える“飲食業”に新しい視点を与える１冊。
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