地域産業の永続性
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なぜ、何百年も続けられるのか。長年にわたり生き残ってきた地域産業の永続性要因を、丹念なフィールド調査によって探究。静岡県の酒造産業の活性化、地域産業における人材育成の仕組みなどを論じる。
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