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世界主要都市の最新飲食店31件、ホテル8件の合計39件を収録し、店舗デザインの新潮流を探る一冊。
ヨーロッパはフランス、イギリス、スペイン、オランダ、アメリカはロサンゼルス、ニューヨークの、最先端のレストラン、バー、ホテルなどを掲載。すべて現地に足を運び取材、撮影した撮り下ろし未発表の写真で構成。
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