秀方さんのチャイニーズキッチン
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ご飯がおいしくいただける四川料理は、みんな大好き。使いなれたテフロン加工のフライパンでＯＫ。レシピ通りに作れば、あこがれの四川の家庭料理が食卓を彩ります。四川の家庭料理がぎっしり詰まった１冊です。四川は野菜を使った料理が豊富です。本書では旬の野菜をたっぷり使い「素材の持ち味」を活かしたシンプルなやさしい味の、四川の家庭料理をご紹介。また調味料をほんの少し加えるだけで、日本料理が四川料理に変身！そんなマジック四川料理もご紹介。料理は毎日のことだから、シンプルでおいしいのが一番。作り方のポイントは写真付きで紹介しているので、初心者の方も作ることができます。
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