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1杯のラーメンには、歴史、可能性、作り手の思い、ストーリーなど、たくさんの要素が詰まっている…。ラーメン業界の第一人者・石神秀幸が、ラーメンに関するあらゆる「うんちく」を披露。ラーメンの裏知識が満載。
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