食と農の社会学
現在の食と農の問題を、産業化・市場化・グローバル化の進展と、それに対抗する反近代化・自然との共生・ローカル化の動きとのせめぎ合いとしてとらえ、食と農に関する理論を解説。日本独自の実践や研究成果も紹介。
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