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高尿酸血症の改善には、肥満の解消、栄養バランスのとれた食事を3食規則正しくとる食事療法を行うことが効果的。本書では、東京女子医科大学附属膠原病リウマチ痛風センターがすすめる正しい食事療法を紹介する。
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