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新顔野菜の伝道師・安達英人が、21種類の新顔野菜の特徴などをわかりやすく説明。特徴を存分に生かした食べ方を、北海道の野菜ソムリエ14人が提案し、その選りすぐり84品を料理研究家の東海林明子が料理する。
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