空間デザイナーが教える盛りつけのセオリー

空間デザイナーが教える盛りつけのセオリー

取り寄せ不可

出版社
ディスカヴァー・トゥエンティワン
著者名
加藤ゑみ子
価格
1,430円(本体1,300円+税)
発行年月
2014年4月
判型
新書
ISBN
9784799314845

彩りは5色が基本、2回以上に分けて盛りつける、食器に余白を3割残す…。和食の盛りつけから、洋食の盛りつけ、テーブルセッティングまで、美味しい食卓をつくるためのエッセンスが詰まった1冊。

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