野菜園芸学の基礎
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１５章編成とし、大学の半期の講義で完結できる章立てとした「野菜園芸」の教科書。生育生理から栽培技術や環境管理の基礎、先端研究まで、カラー写真や図版、読みやすい文章で解説。農家の栽培の基礎としても最適。
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