酸と塩基３０講
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大学でつまずきやすい化学の基礎を解説。本書では、身近な事柄を取り上げながら「酸・塩基」の使われ方の解説をまとめる。各講末にコラムも掲載。「酸性食品とアルカリ性食品」など３０講で構成。
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