あなたのお店のスタッフは、なぜ暴走するのか？

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悪ふざけ写真や産地偽装など、「常識を知らない」スタッフが引き起こすトラブルを未然に防ぐためのノウハウをまとめる。飲食店で起きる５０のトラブルシーン別に、すぐに実践できる具体的な取り組み方法を紹介。

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