とろける！幸せ食感！スフレパンケーキ

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カフェ「ＣＵＩＣＵＩ」の看板メニューである「スフレパンケーキ」。本書では、著者がお店をオープンしてから何千枚と焼いてきた中でつかんだコツを、家でも失敗なく焼けるように丁寧に伝える。

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