「オーボンヴュータン」河田勝彦のフランス郷土菓子
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「オーボンヴュータン」の河田勝彦がフランス各地で出会い、または文献で知った、記憶に残る郷土菓子の数々を紹介する。著者の５０年近くにおよぶパティシエ人生の集大成となる１冊。
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