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旭屋出版mook
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「カフェズ・キッチン」学園長の著者が、「カフェが好き」という気持ちを込めたレシピを紹介。ドリンク、スイーツ、フードメニューの他に、食材&機器便利ガイドも掲載。メニュー開発のヒントにもなる1冊。
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