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芭蕉・蕪村の酒詩から探る人物像、京都を支えた琵琶湖の真実…。旅と酒と食の俳諧文学がおりなす薫り豊かな飲酒文化の醍醐味を凝縮した書。エチオピアや中国海南島の少数民族が持つ強烈な飲酒文化調査の裏話も掲載。
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