油いらずのフライパンレシピ
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調理油を使わない、ヘルシーで太らないフライパンひとつのレシピを集めました。フライパン＝油で炒め物、と決めつけていませんか。この本は、どこの家にもあるフッ素樹脂加工のフライパンひとつでできるまったく新しい発想のフライパン料理レシピ集です。揚げ物以外のメニューなら、調理の油を使わずに手早くおいしく出来上がり。容量の割に底が広くいフライパンだから、すぐに熱が伝わり、短時間で調理できるのです。カロリーカットができて健康やダイエットに即効性あり！ 煮物、蒸し物、炒め物のほか、ちょっとした一工夫で、焼き豚やかつおのたたき、さんまの塩焼きや白身の西京焼きなども大丈夫。じっくり煮込むのに向かない、いま話題の鶏むね肉も、おいしさを閉じ込めておいしく作れます。肉料理、魚料理はもちろん、ピラフ、パエリア、ビビンバなど、ごはん物も短時間でおいしく仕上がります。フタをして蒸し焼き、蒸し炒めなどオーブン料理的なものも可能。この１冊でヘルシー＆シンプルな食卓に。
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