一生作り続けたいおかず
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著者が長年料理学校で教えてきたレシピの中から、特に生徒から人気の高いもの、著者が大好きなものなどを中心に１５０品を選んで紹介。和食・洋食・中華の３章で、人気料理や定番料理、おもてなし料理などを掲載。
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