デザート・バイブル
人気レストランのシェフやパティシエによる、８８皿のデザートレシピを掲載。ひとつのメニューがどんなパーツから成り立ち、どの順番で組み立てていくのかがひと目でわかるように、レシピをパーツごとに分けて紹介。
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