バーのマスターはなぜネクタイをしているのか？
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移り変わりの激しい渋谷の街で、約２０年間も同じ立地で、ボサノヴァのかかるワインバーを経営している著者が、ずっと同じスタイルで経営を続けていける秘訣とは。渋谷の老舗バー店主が、経営のコツを伝授。
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