タンパク質はすごい！
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タンパク質には様々な顔がある。体を構成し、生命活動に不可欠なタンパク質の働き・役割を生命科学の最新トピックスを織り交ぜて紹介。消化・味覚、狂牛病、心の病気などとの関わりから、最新の生命科学を俯瞰する。
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